Bruschette saporite

martedì, giugno 23, 2009


Ricettina buona buona veloce veloce

Fatte stasera queste bruschette e come sempre vanno a ruba!
Vanno a ruba in Toscana significa che appena messe in tavola finiscono...

allora....andiamo a cominciare

fette di pane casalingo, magari cotto a legna
salsa verde (senza uovo, sostituirlo con pane ammollato in acqua e strizzato)
fettine di uovo sodo
fettina di pomodoro maturo
maionese
acciughine, ma se il tempo stringe vanno benissimo anche le acciughe sott'olio

tostare il pane senza farlo seccare all'interno
spalmarlo con la salsa verde
adagiare sopra ad ogni fetta di pane una fetta di uovo sodo e una di pomodoro
sopra aggiungere un filetto di acciuga
decorare con fiocchetti di maionese

la salsa verde io la faccio da sola con tanto prezzemolo, olio extra vergine. sale, capperi e un poco di pasta d'acciughe...
non sarà una ricetta da grande cuoco ma...ha successo!
ottima con bresaola, mozzarella e fino bianco secco e fresco
io stasera offerta con porcini....ma quella è un'altra storia!

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2 scarabocchi

  1. anche qui..."vanno a ruba"...ha lo stesso significato....e lo sperimento spesso ...i miei due uomini....fratello e jan...fanno a gara....cmq...siccome oggi è san giovanni....e jan è giovanni in italia..e da qualche giorno butta lì l'idea delle bruschette....mi sa che stasera ..quando torniamo da miradolo..gliele farò....
    intanto uno smack con tantissime k

    RispondiElimina
  2. giorno lore!
    a augurissimi a jan!
    :)
    buona giornata
    azzurra

    RispondiElimina

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