Risotto cremoso ai funghi misti

venerdì, novembre 08, 2013

Ricordate la mia Zuppa fantasia di Funghi?, potete leggerla → QUA, in fondo al post avevo scritto che se avanzava un poco di questa zuppa avreste potuto cucinare un buonissimo primo piatto, ed infatti ieri ho preparato questo risotto cremoso ai funghi ed è andata alla grande

Risotto Confort Food


 → Ingredienti

  • 4 Cucchiai di riso a persona
  • Misto funghi cucinato come descritto →QUA
  • una noce di burro
  • parmigiano reggiano
  • olio evo
  • un peperoncino
  • brodo di carne
  • sale
  • un cucchiaio di formaggio cremoso e che fonde (tipo il philadelphia)


Risotto Confort Food

→ Preparazione

In un tegame adatto alla cottura del riso far fondere il burro, aggiungere il riso e far tostare insieme ad un peperoncino tritato.
Aggiungere i funghi e far cuocere mescolando per qualche minuto, quindi unire il brodo poco alla volta e sempre mescolando per non far attaccare il riso

Risotto Confort Food

Questo risotto non deve risultare troppo asciutto ma abbastanza morbido evitando però che sembri una minestra.
Quando il risotto è cotto  aggiungere un cucchiaio di formaggio fondente, e mantecare qualche secondo e

Risotto Confort Food


Servire facendo trovare in tavola il parmigiano e l'olio, un giro d'olio extra vergine di ottima qualità secondo me ci sta benissimo. 

Risotto Confort Food



You Might Also Like

6 scarabocchi

  1. Risposte
    1. Ciao Guardiano!
      :)
      felice che ti piaccia!
      smak smak

      Elimina
  2. Adoro i risotti,da provare questa tua ricetta un po piccante non ho mai messo il peperoncino nei risotti.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Lucia,
      mai?
      allora prova perchè ne vale la pena....
      anche io adoro il risotto...e il peperoncino!
      :)

      Elimina
    2. deve essere strepitoso,io adoro i risotti,e questo mi attira molto..

      Elimina
    3. Ciao Michela,
      è delizioso...almeno secondo me!
      :)

      Elimina

Grazie della visita e del tuo commento...♥♥♥
è un piacere leggervi!
Sorrisone!
:)

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.

Circa Grafic Scribbles








modificare foto

Paperblog : le migliori informazioni in diretta dai blog

Mr.Webmaster


Motori ricerca

SEO


BlogItalia.it - La directory italiana dei blog

siti
sito internetBlog d'argento



Ebuzzing - Top dei blog - Blog creativi


Visite

eXTReMe Tracker

Views

© 2011 - 2016 Grafic Scribbles, AllRightsReserved.. Powered by Blogger.

on line