Farfalle cremose...al volo!

venerdì, febbraio 27, 2015


....e se la fame è tanta ed il tempo disponibile per cucinare è pari a quasi zero?????Di necessità virtù.
Oggi proprio poco tempo e quindi ecco una crema per condire le farfalle (ma vanno benissimo anche altri formati di pasta...penne, rigatoni, fusilli ecc ecc) fatta al volo...zero cottura...



Ingredienti

  • Formaggio caprino (oppure un qualsiasi formaggio cremoso -anche erborinato- o al limite la panna...ottima la ricotta)
  • Patè d'olive nere
  • Olio Evo
  • Parmigiano grattugiato
  • Aglio e peperoncino in polvere (se non c'è tempo non c'è tempo!)
  • sale


Mentre le farfalle cuociono in abbondante acqua salata amalgamare gli ingredienti e formare quindi una crema, mettere da parte un poco di acqua di cottura della pasta.
Scolare le farfalle al dente e saltarle con la crema unendo l'acqua di cotture
Far nevicare il parmigiano.
Servire direttamente nel saltapasta...fatto....cremina buonissima...se si amano le olive chiaramente!

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8 scarabocchi

  1. buone!!! un piatto semplice ma gustoso!!!! u abbraccio grande e grazie per il tuo commento al mio blog Lory

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    1. mi piace girare tra i vari blog...grazie a te! :)

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  2. Questa ricetta mi calza a pennello, non ho mai tempo. Veloce e sfiziosa :)

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    1. ;D....il tempo....problema di tanti...mannaggia!....

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  3. Guarda...quando vedo pasta cremosa, automaticamente mi fermo.
    Ho visto gli ingredienti, e ti rubo la ricetta.
    Un abbraccio!

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    1. ...sì sì...è velocissima e pure buona!...poi mi dirai :)

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  4. Risposte
    1. sì Emyly...soprattutto se c'è fame nell'aria ma manca il tempo... :)

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