Seppie e Carciofi nella Pentola e Pressione

giovedì, dicembre 31, 2015

Ultimo giorno del 2015...di un 2015 che non è  certo stato splendido se non per qualche eccezione...festeggiamo il finire di questo anno in casa e ne sono felice, non mi piacciono i cenone e sinceramente anche la folla non mi attira e non capisco tutta l'agitazione che il finire di anno provoca in tante persone...dicevo, fine anno in casa e allora cenettina di pesce!....lascio qua la seconda portata del mio "cenone", ma presto scriverò anche la prima portata, si tratta di un nuovo piatto e voglio assaggiarlo prima di proporlo.




Allora, il mio secondo per questa sera di fine anno è:

Seppie con Carciofi nella pentola a pressione

Ingredienti per 4 persone



5 seppie nere
1 piccola cipolla dorata o bianca
6 carciofi
Olio evo
1 peperoncino
prezzemolo tritato.

Preparazione

Pulire i carciofi gettando le foglie coriacee e tagliarli a spicchietti, quindi metterli a bagno in acqua e limone altrimenti si ossidano, il sapore non cambia ma l'estetica è compromessa.



Affettare sottile sottile la cipolla e metterla a rosolare con i peperoncino e poco olio.
Aggiungere le seppie precedentemente pulite e tagliate a quadrotti di circa 1 cm e mezzo.
Far insaporire,  aggiungere poco brodo di pesce o vino bianco o anche solo acqua, chiudere la pentola a pressione e cuocere 5 minuti.
Aggiungere quindi i carciofi e salare (attenzione, nella pentola a pressione i sapori si esaltano maggiormente, quindi non salare troppo), far cuocere 3 minuti...fatto!
Il bello di questo piatto è che può tranquillamente essere preparato in anticipo, io infatti l'ho cucinato ieri...è sano, piace a quasi tutti, veloce.....



You Might Also Like

2 scarabocchi

  1. Buon anno 2016 anche se in ritardo a te e famiglia. Buono questo piatto mi piace e i tempoi che dai permla PaP va bene io non sono pratica. Un abbraccio e bacione.

    RispondiElimina

Grazie della visita e del tuo commento...♥♥♥
è un piacere leggervi!
Sorrisone!
:)

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.

Circa Grafic Scribbles








modificare foto

Paperblog : le migliori informazioni in diretta dai blog

Mr.Webmaster


Motori ricerca

SEO


BlogItalia.it - La directory italiana dei blog

siti
sito internetBlog d'argento



Ebuzzing - Top dei blog - Blog creativi


Visite

eXTReMe Tracker

Views

© 2011 - 2016 Grafic Scribbles, AllRightsReserved.. Powered by Blogger.

on line