Non è una carbonara: Bucatini in crema d'uovo e limone di Amalfi

giovedì, maggio 12, 2016

Ricette con il limone di Amalfi


A costo di ripetermi....adoro i limoni della riviera amalfitana, li sto impiegando giornalmente in vari modi e non mi deludono mai.
E' stata la volta dei bucatini.
Volevo creare una cremina con cui condire i bucatini, ma che fosse avvolgente e senza la solita panna.
Ho quindi optato per l'uovo, o meglio per il tuorlo d'uovo in sostituzione della panna.
Questo è un piatto completo ma pur essendo nutriente resta fresco al palato ed è adattissimo alla stagione calda cui andiamo incontro (speriamo)

Ricette con limoni


Tenete conto che per le dosi molto dipende dalla grandezza dei tuorli d'uovo e dei limoni e anche da quanta pasta siete abituati a pesare per ogni commensale.
La ricetta è talmente semplice e veloce che può farla anche un bambino.
Il sapore ed il profumo del limone di Amalfi non hanno bisogno di complicazioni di vari alimenti, direi che :

Ingredienti per 1 etto di bucatini:


  • 1 tuorlo d'uovo
  • il succo di mezzo limone (dipende da quanto il limone è grande!)
  • scorzetta grattugiata del limone
  • macinata di pepe nero
  • spolverata di parmigiano


Preparazione:


Lessare i bucatini in acqua salata, scolarli al dente e metterli nel saltapasta con un poco di acqua di cottura, il tuorlo ed il succo di limone, rimettere per un secondo sul fuoco mescolando, non appena inizia a bollire togliere dalla fiamma, spolverare di parmigiano, macinare il pepe nero  cospargere con la scorza di limone grattugiata e condire con un filo d'olio evo.
E' pronta!

Ricette con gli agrumi


You Might Also Like

12 scarabocchi

  1. Già fatta? Davvero veloce, non avevo mai pensato al limone sulla pasta, o forse sì, ma non con l'uovo...
    Se la preparo arriva la stagione calda? Ci provo ;)
    Buona giornata
    Elle

    RispondiElimina
  2. che bontà!!! anche io amo molto i limoni di Amalfi, sono unici! mi intriga tantissimo questa pasta super profumata e super veloce :-)

    RispondiElimina
  3. ne sento il profumo!!!! sarà buonissima!!! e poi veloce che non guasta, da provare certamente Lory

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sì Lory...quando il tempo stringe e c'è fame in casa.... ;)

      Elimina
  4. Che buon piatto! Semplice e veloce da preparare.. :-) Un abbraccio, Ivana..

    RispondiElimina
  5. Adoro i primi e grazie per la tua gustosa ricetta che proverò!!Bacioni

    RispondiElimina
    Risposte
    1. anche io adoro i primi piatti...ne sono golosissima! :)

      Elimina
  6. Mmmmmmm... da provare!
    Buon week end
    Laura

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Laura...e perdona il ritardo nel rispondere.....

      Elimina

Grazie della visita e del tuo commento...♥♥♥
è un piacere leggervi!
Sorrisone!
:)

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.

Circa Grafic Scribbles








modificare foto

Paperblog : le migliori informazioni in diretta dai blog

Mr.Webmaster


Motori ricerca

SEO


BlogItalia.it - La directory italiana dei blog

siti
sito internetBlog d'argento



Ebuzzing - Top dei blog - Blog creativi


Visite

eXTReMe Tracker

Views

© 2011 - 2016 Grafic Scribbles, AllRightsReserved.. Powered by Blogger.

on line