Involtini sott'olio al pepe rosa

venerdì, luglio 08, 2016


Ma che caldo! Giustamente...è Estate! Il caldo mi mette ko e l'appetito viene meno, ed anche riuscir a far mangiare qualcosa in famiglia talvolta è difficile.
Ecco quindi una ricettina semplice semplice che è stata apprezzata...sfiziosa, e così tra un'involtino e l'altro sono riuscita a far mangiare un pò di carne a tutti!

INGREDIENTI:

Fettine sottili di carne, io ho usato fettine di arista
Fette di prosciutto cotto
Foglie di salvia
Olio evo
Alloro
Chiodo di garofano
Bacche di ginepro
Origano
Aglio
Pepe rosa in grani
Peperoncino
Brodo vegetale

PREPARAZIONE:

Ho battuto con il batticarne le fettine, su ogni fettina ho messo al centro una fogliolina di salvia e quindi una fetta di prosciutto nelle dimensioni di quella di carne.
Ho arrotolato l'involtino fermandolo con uno stuzzicadenti.
Così per tutti gli involtini.



Ho scaldato poco olio in una padella e ho fatto insaporire nello stesso l'alloro, l'aglio ed il peperoncino quindi ci ho fatto dorare gli involtini, ho bagnato con il brodo, salato e portato a cottura.
Una volta cotti gli involtini che devono risultare teneri teneri li ho fatti freddare.



Ho quindi proceduto all'invasamento, mettendoli in un barattolo a chiusura ermetica e alternandoli a foglie di alloro, fettine d'aglio, una spolverata d'origano, qualche bacca di ginepro e il pepe rosa in abbondanza.
Ho aggiunto un chiodo di garofano, ho ricoperto con olio evo gli involtini e li ho lasciati ad insaporire un giorno...il giorno dopo sono finiti tutti!

Adoro il pepe rosa mi piace sentirne l'aroma mentre mangio e in questo piatto sta benissimo.




You Might Also Like

6 scarabocchi

  1. Cara Lucia, tra le tante tue virtù sei anche una stupenda cuoca! Complimenti.
    Ciao e buona giornata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

    RispondiElimina
  2. Ciaooo non conoscevo questa ricetta e brava anche le foto stuzzicano l'appetito!!Buon fine settimana!!

    RispondiElimina
  3. Ho visto questa foto giorni fa e devo dire che mi avevi molto incuriosita... non ho mai provato gli involtini preparati così... dovrò assolutamente rimediare.. Bacioni, Ivana..

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Ivana!...allora poi fammi sapere!

      Elimina

Grazie della visita e del tuo commento...♥♥♥
è un piacere leggervi!
Sorrisone!
:)

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.

Circa Grafic Scribbles








modificare foto

Paperblog : le migliori informazioni in diretta dai blog

Mr.Webmaster


Motori ricerca

SEO


BlogItalia.it - La directory italiana dei blog

siti
sito internetBlog d'argento



Ebuzzing - Top dei blog - Blog creativi


Visite

eXTReMe Tracker

Views

© 2011 - 2016 Grafic Scribbles, AllRightsReserved.. Powered by Blogger.

on line