Tonno fresco in panatura d'origano, capperi e limone

lunedì, luglio 18, 2016




Ecco come preparare un secondo piatto di pesce squisito e leggero in...10 minuti!
Il tonno fresco richiede una velocissima cottura..a me piace cotto pochissimo in modo particolare, infatti dalla foto sotto si vede bene che l'interno è decisamente molto rosa.
Va detto che comunque la cottura deve essere breve e il tonno deve restare rosa al suo interno, più viene cotto e più il suo sapore e la sua morbidezza si alterano.


Ingredienti:

tonno freschissimo tagliato in una bella fetta alta come minimo due dita (questo era ben tre dita)
pane raffermo ridotto a dadini piccoli ma non troppo
una manciata di capperi
origano
scorza di limone grattugiata
1 spicchio d'aglio
olio evo
sale e pepe qb

Preparazione:


Ungere con olio evo la fetta di tonno e passarla da entrambe le facce in una panatura ottenuta mescolando ai mini dadini di pane l'origano e un battuto di capperi e limone.



Il tonno deve risultare ben coperto da questa panatura molto saporita, fatela aderire bene alla carne del pesce.
Fate scaldare bene una padella antiaderente con un filo d'olio e un spicchio d'aglio.
Quando la padella è calda adagiare delicatamente la fetta di tonno e farla cuocere tre minuti, salare, pepare e voltarla, farla cuocere ancora 3 minuti...pronta!



Il tempo è indicativo, infatti è in relazione allo spessore della fetta ed al vostro gusto personale.

You Might Also Like

4 scarabocchi

  1. interessante questa ricetta, per gustare il tonno in modo diverso dal solito.
    grazie mille credo che la copiero'.
    un saluto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Salve Barbara!...certo!, allora poi fammi sapere se ti è piaciuta! :)

      Elimina
  2. Buono il tonno fresco, la tua ricetta mi stuzzica l'appetito... credo proprio che la proverò! Baci e buona serata..

    RispondiElimina

Grazie della visita e del tuo commento...♥♥♥
è un piacere leggervi!
Sorrisone!
:)

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.

Circa Grafic Scribbles








modificare foto

Paperblog : le migliori informazioni in diretta dai blog

Mr.Webmaster


Motori ricerca

SEO


BlogItalia.it - La directory italiana dei blog

siti
sito internetBlog d'argento



Ebuzzing - Top dei blog - Blog creativi


Visite

eXTReMe Tracker

Views

© 2011 - 2016 Grafic Scribbles, AllRightsReserved.. Powered by Blogger.

on line